homemadebymiriam.com – Sop Ayam Berkuah Bening jadi comfort food favorit keluarga Indonesia. Contohnya, kuah bening dengan kaldu ayam alami. Selain itu, sayuran segar tambah gizi. Akibatnya, cocok untuk makan siang atau malam. Artikel ini rangkum bahan, langkah, tips, variasi, fakta, dan kesimpulan, berdasarkan resep tradisional, per 16 Oktober 2025, 07:24 WIB.
Bahan Sop Ayam Berkuah Bening
Untuk 4 porsi:
- Ayam kampung/potong: 500 gr (dada atau paha)
- Wortel: 2 buah, iris bulat
- Kolplay: 100 gr, potong besar
- Daun bawang: 2 batang, iris 2 cm
- Seledri: 1 batang, iris halus
- Bawang putih: 3 siung, geprek
- Bawang bombay: 1/2 buah, iris tipis
- Garam: 1 sdt
- Merica bubuk: 1/2 sdt
- Kaldu ayam bubuk: 1 sdt (opsional)
- Air: 1,5 liter
- Minyak goreng: 1 sdm
Contohnya, ayam kampung beri kaldu lebih kaya. Selain itu, wortel tambah manis alami. Akibatnya, sop gurih tanpa MSG berlebih. Dengan pendekatan aktif, pilih bahan segar dari pasar.
Langkah Membuat Sop Ayam Berkuah Bening
- Rebus Ayam: Masak ayam dalam 1,5 liter air, api sedang, hingga mendidih. Contohnya, buang busa agar kuah bening. Selain itu, rebus 15 menit. Akibatnya, kaldu keluar. Dengan langkah aktif, gunakan panci stainless untuk panas merata.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Contohnya, 2 menit cukup. Selain itu, masukkan ke rebusan ayam. Akibatnya, aroma kuah lebih kaya. Dengan pendekatan aktif, tumis dengan api kecil agar tak gosong.
- Masukkan Sayuran: Tambah wortel, masak 5 menit. Contohnya, wortel setengah empuk. Selain itu, masukkan kolplay, daun bawang, seledri. Akibatnya, sayuran tetap renyah. Dengan langkah aktif, jangan overcook sayuran.
- Bumbui dan Sajikan: Tambah garam, merica, kaldu bubuk. Contohnya, cicipi kuah. Selain itu, sajikan panas dengan taburan bawang goreng. Akibatnya, sop siap nikmat. Dengan pendekatan aktif, hidangkan dalam mangkuk keramik.
Tips Membuat Sop Ayam Berkuah Bening
- Pilih Ayam Segar: Ayam kampung lebih gurih. Contohnya, kaldu alami kaya rasa.
- Kuah Bening: Buang busa terus-menerus. Selain itu, saring kuah jika perlu.
- Api Kecil: Rebus perlahan agar kaldu jernih. Contohnya, 30 menit cukup.
- Sayuran Segar: Jangan masak sayuran terlalu lama. Akibatnya, tekstur renyah.
Dengan pendekatan aktif, coba masak 2 kali untuk kuasai Sop Ayam Berkuah Bening. Selain itu, gunakan panci besar untuk porsi banyak. Akibatnya, hasil konsisten.
Variasi Sop Ayam Berkuah Bening
- Sop Ayam Jamur: Tambah jamur shitake. Contohnya, 50 gr cukup.
- Sop Ayam Pedas: Tambah cabai rawit iris. Selain itu, sajikan dengan sambal.
- Sop Ayam Kentang: Ganti kolplay dengan kentang. Contohnya, potong dadu.
Contohnya, jamur tambah umami. Selain itu, cabai rawit beri sensasi pedas. Akibatnya, sop lebih bervariasi.
Fakta Menarik Sop Ayam Berkuah Bening
Sop ayam populer sejak 1970-an di Indonesia. Contohnya, warung makan jual 200 porsi/hari. Selain itu, kalori 150/porsi, protein 15 gr. Akibatnya, cocok diet sehat. Dengan langkah aktif, coba resep ini untuk sarapan bergizi.
Menurut Cookpad, 80% pengguna suka sop bening. Contohnya, simpel dan cepat. Selain itu, ayam kampung lebih disukai. Akibatnya, resep ini trending. Dengan pendekatan aktif, ikuti komunitas kuliner di X.
Tips Penyajian Sop Ayam
- Taburan: Gunakan bawang goreng atau seledri cincang.
- Pelengkap: Sajikan dengan nasi putih atau roti.
- Minuman: Teh hangat atau air lemon seimbangkan rasa.
Contohnya, bawang goreng tambah aroma. Selain itu, nasi hangat cocok. Akibatnya, makan lebih nikmat. Dengan langkah aktif, sajikan dalam 5 menit setelah matang.
Proyeksi Tren Kuliner 2025
Sop ayam bening tetap favorit. Contohnya, warung modern tambah variasi jamur. Selain itu, resep rumahan naik 30% di platform kuliner. Akibatnya, sop jadi menu wajib. Dengan pendekatan aktif, eksplor resep di Yummy.
Kesimpulan
Sop Ayam Berkuah Bening sederhana, gurih, dan sehat dengan kaldu alami. Ikuti resep ini untuk hidangan keluarga nikmat di 2025!
Tags: Berkuah Bening, Resep Sop Ayam, Tips Membuat