homemadebymiriam.com – Batagor Kalahkan Sushi jadi berita gembira bagi pecinta kuliner Indonesia! Makanan jalanan khas Bandung, Batagor (Bakso Tahu Goreng), berhasil merebut peringkat 1 daftar kuliner seafood terbaik dunia versi TasteAtlas 2025, menggeser Sushi Jepang ke posisi 2. Selain itu, Gado-Gado (posisi 5) dan Sate Kambing (posisi 9) juga masuk 10 besar, bukti kekayaan rasa Nusantara. Untuk itu, artikel ini ulas Batagor Kalahkan Sushi, sejarah Batagor, alasan kemenangan, resep sederhana, dan dampak global untuk kuliner Indonesia.

Sejarah Batagor Kalahkan Sushi: Dari Jalanan Bandung ke Dunia

Pertama-tama, Batagor lahir di Bandung tahun 1950-an dari inovasi pedagang lokal. Selain itu, gabungan bakso, tahu, dan goreng renyah dengan saus kacang gurih ciptakan rasa unik. Dengan demikian, makanan ini populer sebagai camilan murah Rp 5.000-10.000. Oleh karena itu, Batagor Kalahkan Sushi jadi kebanggaan, ungguli Sushi yang ratusan tahun usianya. TasteAtlas nilai Batagor berdasarkan 50.000+ suara global, fokus rasa, tekstur, dan autentisitas. Sushi kalah karena dianggap terlalu “elit”, sementara Batagor “demokratis” dan kaya rasa umami.

Alasan Batagor Kalahkan Sushi: Rasa Gurih Tak Terkalahkan

Selanjutnya, TasteAtlas beri Batagor skor 4,8/5, unggul dari Sushi 4,7/5. Selain itu, rasa kacang kedelai, ikan dan udang segar, plus rempah Indonesia beri keunikan. Untuk itu, tekstur renyah luar lembut dalam beda dari Sushi mentah. Dengan begitu, Batagor Kalahkan Sushi karena aksesibilitas—mudah dibuat di rumah—dan variasi topping seperti acar timun. Pakar kuliner sebut Batagor wakili “fusion” Asia Tenggara, gabung pengaruh Cina, Jawa, dan lokal.

Dampak Batagor Kalahkan Sushi: Kebanggaan Kuliner Indonesia

Lebih lanjut, kemenangan ini tingkatkan pariwisata Bandung. Selain itu, eksportir Batagor ke AS dan Eropa naik 20% sejak ranking. Untuk itu, pemerintah dorong promosi di Expo Kuliner Asia. Dengan demikian, Gado-Gado (P5) dan Sate Kambing (P9) ikut naik pamor. Oleh sebab itu, Batagor Kalahkan Sushi dorong UMKM kuliner nasional ekspansi global.

Resep Sederhana Batagor ala Rumah

Kemudian, buat Batagor: 200 g daging ikan tenggiri cincang, 100 g tepung kanji, 4 tahu potong, 4 bakso, minyak goreng. Selain itu, bumbu: 2 bawang putih, 1 sdt garam, ½ sdt merica. Untuk itu, campur semua, isi tahu/bakso, goreng 5 menit hingga kecoklatan. Dengan demikian, saus kacang: 100 g kacang goreng, 2 sdm gula merah, 1 sdm kecap, 1 cabai, blender, rebus. Sajikan panas. Resep ini tahan 4 orang, kalori 250 kcal/porsi.

Variasi dan Tips Batagor Modern

Selanjutnya, tambah udang atau ayam untuk variasi. Selain itu, bakar atau kukus untuk versi sehat. Untuk itu, simpan saus terpisah agar renyah. Dengan demikian, Batagor Kalahkan Sushi karena fleksibel—dari jalanan hingga fine dining. Tips: gunakan ikan segar untuk rasa autentik.

Kuliner Seafood Lain di Daftar TasteAtlas

Di sisi lain, daftar TasteAtlas 2025 sertakan Paella Spanyol (P3), Ceviche Peru (P4), dan Moules Frites Belgia (P6). Selain itu, Gado-Gado (P5) wakili Indonesia. Untuk itu, Sate Kambing (P9) tunjukkan kekuatan daging, bukan hanya seafood. Dengan demikian, Batagor Kalahkan Sushi bukti dominasi Asia Tenggara.

Dampak Ekonomi dan Budaya

Kemudian, kemenangan ini tingkatkan eksportir Batagor ke 50 negara. Selain itu, festival Batagor Bandung 2026 tarik 50.000 wisatawan. Untuk itu, UMKM dapat modal dari Kemenparekraf. Dengan demikian, Batagor Kalahkan Sushi jadi soft power kuliner Indonesia.

Kesimpulan

Batagor Kalahkan Sushi di TasteAtlas 2025 jadi kebanggaan nasional. Oleh karena itu, rasa gurih dan autentisitasnya tak terkalahkan. Dengan demikian, coba resep sederhana dan dukung UMKM. Jangan lewatkan Batagor Kalahkan Sushi!