Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat Ngemil

Read Time:2 Minute, 11 Second

homemadebymiriam.com – Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat Ngemil jadi camilan manis favorit dengan dadar tipis lembut isi pisang matang dan cokelat leleh. Contohnya, topping kelapa parut tambah gurih. Selain itu, mudah dibuat di rumah. Akibatnya, cocok untuk ngemil sore. Artikel ini rangkum bahan, langkah, tips, variasi, fakta, dan kesimpulan, berdasarkan resep tradisional, per 17 Oktober 2025, 08:00 WIB.

Bahan Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat Ngemil

Untuk 4 porsi (8-10 dadar):

Tepung terigu: 150 gr

Telur: 1 butir

Santan encer: 250 ml

Garam: 1/2 sdt

Pisang matang: 4 buah, iris memanjang

Cokelat batang: 100 gr, cincang kasar

Kelapa parut: 100 gr, sangrai

Minyak goreng: secukupnya

Contohnya, pisang matang beri manis alami. Selain itu, cokelat leleh tambah tekstur creamy. Akibatnya, camilan seimbang. Dengan pendekatan aktif, gunakan pisang cavendish untuk rasa optimal.

Langkah Membuat Dadar Gulung Pisang Cokelat Ngemil

Buat Adonan Dadar: Campur tepung, telur, santan, garam. Contohnya, aduk hingga halus bebas gumpalan. Selain itu, diamkan 15 menit. Akibatnya, adonan lebih elastis. Dengan langkah aktif, saring adonan untuk tekstur lembut.

Goreng Dadar: Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok adonan, putar rata. Contohnya, goreng 1 menit hingga matang. Selain itu, angkat dan tumpuk. Akibatnya, 8-10 lembar siap. Dengan pendekatan aktif, gunakan api kecil agar tak gosong.

Isi dan Gulung: Letakkan pisang dan cokelat di tengah dadar, lipat ujung, gulung rapat. Contohnya, oles madu opsional. Selain itu, taburi kelapa parut. Akibatnya, siap disajikan hangat. Dengan langkah aktif, gulung kencang agar isi tak lepas.

Sajikan: Potong diagonal, hidangkan dengan teh hangat. Contohnya, tambah es krim vanila. Selain itu, nikmati panas. Akibatnya, camilan lezat. Dengan pendekatan aktif, sajikan untuk 4 orang.

Tips Membuat Dadar Gulung Pisang Cokelat Ngemil

Pilih Pisang Matang: Hindari pisang hijau agar manis. Contohnya, pisang kuning beri rasa karamel.

Adonan Halus: Saring tepung agar bebas gumpalan. Selain itu, tambah soda kue 1/4 sdt untuk renyah. Akibatnya, tekstur sempurna. Dengan pendekatan aktif, test adonan di wajan kecil.

Goreng Santai: Api kecil, minyak tipis. Contohnya, gunakan wajan non-stick. Selain itu, balik saat pinggir kering. Akibatnya, dadar rata. Dengan langkah aktif, jangan tutup wajan agar tak lembab.

Variasi: Ganti pisang dengan nangka atau keju. Contohnya, versi keju untuk asin. Selain itu, tabur gula aren. Akibatnya, rasa baru. Dengan pendekatan aktif, simpan adonan di kulkas 1 hari.

Fakta Menarik Dadar Gulung Pisang Cokelat

Dadar gulung asal Jawa, populer sejak 1950-an. Contohnya, versi isi pisang manis favorit anak. Selain itu, kalori 200/pcs, karbo 25 gr. Akibatnya, camilan bergizi. Dengan pendekatan aktif, dadar gulung ikon pasar malam Indonesia.