homemadebymiriam.com – 6 Bumbu Lontong Sayur hadirkan cita rasa kuah kuning pedas yang kaya rempah, cocok untuk sarapan atau makan malam. Contohnya, perpaduan santan dan cabai bikin hidangan ini istimewa. Selain itu, mudah dimodifikasi dengan sayur atau protein. Akibatnya, lontong sayur jadi favorit keluarga. Artikel ini rangkum bahan, langkah, dan variasi, berdasarkan resep 2025, per 5 Oktober 2025, 08:24 WIB.
Bahan-Bahan Lontong Sayur Kuah Kuning Pedas
Bahan Utama (4 porsi):
- 4 buah lontong, potong
- 200 gr kolplay, iris
- 150 gr labu siam, potong korek api
- 100 gr tauge
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
6 Bumbu Halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 kemiri, sangrai
- 1 sdt kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar)
- 5 cabai merah (sesuaikan pedas)
- 1 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
- Telur rebus
- Tahu goreng
- Bawang goreng
- Sambal
Langkah Membuat Lontong Sayur Kuah Kuning Pedas
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak, tumis 6 Bumbu Lontong Sayur hingga harum. Contohnya, masukkan daun salam dan serai. Selain itu, aduk 2 menit. Akibatnya, aroma kuat.
- Masak Kuah: Tambah air dan santan, aduk rata. Contohnya, masukkan kolplay dan labu siam. Selain itu, masak hingga sayur setengah matang. Akibatnya, kuah kental.
- Bumbui dan Tambah Tauge: Masukkan garam, gula, dan tauge. Contohnya, masak 3 menit hingga tauge layu. Selain itu, cek rasa. Akibatnya, kuah kuning pedas pas.
- Sajikan: Tata lontong di piring, siram kuah sayur. Contohnya, tambah telur, tahu, dan bawang goreng. Selain itu, sajikan dengan sambal. Akibatnya, hidangan lezat.
Variasi Lontong Sayur
- Kuah Kuning Ayam: Tambah 200 gr ayam suwir. Contohnya, rebus ayam dengan bumbu.
- Kuah Pedas Seafood: Ganti daging dengan udang atau cumi. Selain itu, tambah cabai rawit.
- Vegan: Gunakan santan rendah lemak dan jamur. Contohnya, shiitake tambah tekstur.
Contohnya, variasi ayam populer di Jawa. Selain itu, seafood cocok untuk pecinta pedas. Akibatnya, fleksibel untuk selera.
Tips Sukses Memasak Lontong Sayur
- Bumbu Segar: Haluskan bumbu dengan blender untuk aroma maksimal.
- Santan Tidak Pecah: Aduk terus saat masak santan dengan api kecil.
- Lontong Padat: Gunakan lontong kemasan atau buat sendiri dengan cetakan.
- Pedas Seimbang: Sesuaikan cabai sesuai selera.
Contohnya, blender bumbu hemat waktu. Selain itu, api kecil jaga tekstur kuah. Akibatnya, sukses untuk 6 Bumbu Lontong Sayur.
Manfaat dan Daya Tarik Lontong Sayur
Kaya serat dari sayuran dan karbohidrat dari lontong. Contohnya, cocok untuk diet sehat. Selain itu, masak 30 menit. Akibatnya, praktis untuk pemula. Dengan pendekatan aktif, sajikan hangat untuk rasa terbaik.
Kesimpulan
6 Bumbu Lontong Sayur ciptakan kuah kuning pedas lezat di 2025. Dengan resep praktis dan variasi fleksibel, hidangan ini wajib coba untuk keluarga!
Tags: Bumbu Lontong, Kuah Kuning, Resep